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    • 《最想學會的家常菜》

      本書收集60多道中英對照的中式家常料理,全都是作者CC老師家中百吃不膩的家常菜,更是在烹飪班中,學生口耳相傳、點菜率超高的佳餚。

      CC老師以「百吃不膩的家常菜」為主題,設計了易學易做的美味料理,客家菜、台灣菜、外省菜應有盡有,內容包含了從小吃到大最愛的料理、媽媽的拿手菜、最受烹飪教室裡學生喜歡的菜,以及最受鄰居婆媽稱讚的道地料理,每一道都是精選的好味道。愛上烹調料理是幸福的開始,CC老師希望讀者能學會書中每道料理,樂於分享美食給家人、朋友,讓做菜變成一件開心的事,不再只是煩惱。

      本書特色

      .一次全收錄最受學生、家人和朋友好評的中式料理食譜,大家都按讚!
      .全書中英文對照,自用或送外國友人都合適。
      .客家菜、台灣菜、外省菜,只要是好吃的家常料理全都有,讓你品嘗美味的中式料理。
      .沒有繁複、昂貴的材料,菜市場或超市都買得到,省荷包省工夫。

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      • 作者介紹

        洪白陽(Cecilia)

        現在大家都叫我CC。
        對料理又愛又恨,恨的是:美食讓身材長成這樣!愛的是:美食讓學生和讀者享受到幸福。
        希望將好吃的、溫暖的愛的料理不斷地傳授給更多的學生、讀者和觀眾
        希望美食讓大家都幸福的理念不斷地傳遞出去……
        PS.這本書的編輯問我:怎麼書裡就一直出現「好吃」、「好吃」。我跟他們說:就真的很好吃呀!果然在拍攝期間,每拍完一道美食,編輯和攝影師拿起湯匙舀菜入口後,就是這一句:「好吃!」。

        經歷:
        ?「于美人生活好自在」、「于美人生活好開心」、「郁芳生活好事兒」、「焦志方料理美食王」、「郁芳健康早點名」等美食節目特約老師
        ?「瑞康屋廚藝教室」暨「台北SOGO文化教室」、「中壢SOGO文化教室」、「稻江技術管理學院推廣中心」等處專業烹飪老師
        ?「瑞士KUHN RIKON」亞洲區專業顧問
        ?「英商瑞康國際企業股份有限公司」顧問
        ?「淡水京采餅舖」負責人

        作者相關著作:《

        最想學會的家常菜-目錄導覽說明

        • 自序╱百吃不膩的家常菜2
          Preface∕CC’s Delicious Home Cooking

          Part1 蔬菜、豆腐、蛋類
          Vegetables and Eggs Section

          素炒三絲8
          Stir-Fried Chinese Cabbage, Enoki Mushroom and Carrots
          涼拌海帶絲9
          Shredded Seaweed Salad
          油香蒜茸地瓜葉10
          Sweet Potato Leaves in Garlic Sauce
          蠔油芥蘭11
          Chinese Broccolis in Oyster Sauce
          黑胡椒漬毛豆13
          Pickled Edamames with Black Peppercorns
          紫茄韭菜15
          Eggplants with Chinese Chives
          烤白菜17
          Baked Chinese Cabbages
          牛蒡天婦羅19
          Burdock Root Tempura
          上海南瓜羹21
          Shanghai-style Pumpkin Soup
          豆瓣燒苦瓜23
          Braised Bitter Squash in Soybean Paste
          鹹蛋香酥杏鮑菇25
          Crispy King Oyster Mushrooms with Salty Eggs
          客家風味燒豆腐27
          Hakka-style Braised Tofu
          麻婆豆腐29
          Ma-Po Tofu
          芹香菜脯蛋31
          Radish Omelet with Minced Celery
          香香蛋33
          Aromatic Eggs

          Part2 海鮮類
          Seafood Section

          五味花枝36
          Calamari in Five Flavor Sauce
          蒜苗炒鯊魚37
          Stir-fried Shark Meat with Leeks
          油條鮮蚵39
          Oyster and Chinese Crullers
          油燜冬瓜鮮干貝41
          Oil-Simmered Winter Gourd with Fresh Scallops
          潮洲風味虱目魚43
          Chaozhou Style Steamed Milkfish
          醬淋吳郭魚45
          Sauteed Tilapia in Soy Sauce
          破布子蒸鱈魚47
          Steamed Cod with Preserved Cummingcordia
          沙茶鮮蝦粉絲煲49
          Shrimp and Green Bean Noodles Casserole in Shacha Sauce
          蜆肉韭黃煲51
          Clams and Yellow Chives Casserole
          砂鍋魚頭53
          Fish Head Casserole

          Part3 肉類
          Meat Section

          檸檬香味雞57
          Lemon Chicken
          香蔥翡翠雞59
          Emerald Chicken with Green Onions
          湘味蒜辣雞丁61
          Hunan-style Spicy Chicken with Garlic
          宮保雞丁63
          Kung Pao Chicken
          荷香蒸雞65
          Steamed Chicken with Lotus Leaf
          怪味雞67
          Cold Chicken Appetizer with Hot Sauce
          銀芽雞柳69
          Stir-fried Chicken Strips with Silver Sprouts
          沙茶燜鴨71
          Braised Duck in Shacha Sauce
          梅子蒸小排73
          Steamed Spareribs with Plums
          回鍋肉75
          Double-cooked Pork Slices
          紅燒獅子頭77
          Braised Lion’s Head Meatballs
          東北燒肉79
          Northeastern Style Stew Pork
          彩頭南乳蒜燒肉81
          Braised Pork with Chinese Radish, Fermented Red Beancurd and Garlic
          台式紅糟肉83
          Taiwanese Red Vinasse Pork Belly
          芋香酥拌肉85
          Shredded Pork with Crispy Shredded Taro
          蛋黃蒸肉87
          Steamed Ground Pork with Salted Egg Yolk
          客家小炒89
          Hakka Stir-Fried Dish
          客家高麗菜封肉91
          Hakka-Style Braised Pork Belly with Taiwanese Cabbages
          Q彈豬腳花生93
          Braised Pork Knuckles with Peanuts
          津白牛肉煲95
          Beef with Chinese Cabbage Casserole

          Part4 飯、麵、粥類
          Rice, Noodles and Congee Section

          嘉義雞肉飯99
          Chiayi Chicken Rice
          香菇肉燥飯101
          Rice with Shitake Mushroom Flavored Pork
          焢肉飯103
          Rice with Braised Pork
          薑母鴨肉糯米飯105
          Glutinous Rice with Ginger Duck
          台式海鮮燴飯107
          Taiwanese-Sytle Rice with Seafood
          什錦菜飯109
          Combination Fried Rice
          酢醬麵111
          Noodles with Zha Jiang Sauce
          紹子麵113
          Noodles with Shaozi Sauce
          川味擔擔麵115
          Sichuan Dan-Dan Noodles
          台南擔仔麵117
          Tainan Tan-Tsi Noodles
          古早風味魷魚粥119
          Traditional Congee with Squids
          美味黃金粥120
          Pumpkin Congee
          豆漿排骨糙米粥121
          Brown Rice Congee with Soymilk and Pork Ribs

          Part5湯類
          Soup Section

          莧菜吻仔魚羹124
          Amaranth and Miniature Silver Fish in Thick Soup
          山藥蛤蜊雞湯125
          Chicken Soup with Yam and Clams
          瓜仔雞湯126
          Chicken Soup with Pickled Cucumber
          胡椒豬肚湯127
          Pig Stomach Soup with White Peppercorns
          香菇肉羹129
          Shiitake Mushroom and Pork in Thick Soup
          酸辣湯131
          Hot and Sour Soup
          清燉牛肉湯133
          Stewed Beef Soup
          香釀黃瓜湯134
          Stuffed Cucumber Soup
          酸菜豬血湯135
          Pig’s Blood and Pickled Mustard Soup

        • 好康

        語言:中/英對照
        規格:無
        分級:普級
        開數:18*26
        頁數:144

        出版地:台灣

      商品訊息特點

      • 作者:洪白陽

        活動搶便宜 追蹤

      • 出版社:朱雀文化

        出版社追蹤

        功能說明

      • 出版日:2011/12/1
      • ISBN:9789866029080
      • 語言:中/英對照
      • 適讀年齡:全齡適讀

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      美國工作階層薪資和就業展望低迷,與以前相比,各年齡階層財富不斷縮水,但美國整體財富空前龐大,民間資產總值達到55.6兆元,百萬富翁遠多於全世界任何其他國家,形成家庭貧富差距懸殊。

      彭博新聞社說,波士頓顧問集團研究顯示,美國現有超過800萬個家庭擁有至少100萬美元資產(約台幣3200萬元),這還不包括他們擁有的住宅或奢侈品。2010至2015年美國的百萬富翁激增240萬人,估計到2020年還會增加310萬人,也就是每天多出1700個百萬富翁。

      繼承財產成為日益強大的財富推動力。美國財富有很大比率集中在年紀最大的群體手裡,而他們正把財產交給已經很富有的子女,形成歷來最龐大的世代財富轉移。

      聖路易聯邦準備銀行去年的研究報告指出,約有四分之三美國人是只能勉強維生的「月光族」,年復一年毫無安全積蓄;另外四分之一能夠存錢的興旺族,財富則不斷增加。

      根據城市研究中心的研究,這些興旺族大部分屬於中產階級內的上層,也就是三口之家年收入10萬至35萬美元;至於年所得5萬至10萬美元只能算是普通中產階級,年所得3萬至5萬美元則是低階中產階級。研究並發現美國中產上層自1979年以來急遽擴大,普通及低階群體則不斷縮減。

      存百萬不算富

      僅相當36年前的34萬

      彭博的報導說,現在百萬富翁已不算什麼,因為如今的100萬美元購買力只相當1980年的34萬1000美元,或是100年前的4萬5000美元。這些上層中產階級也不覺得自己有錢,仍然需要貸款讓孩子上大學,也擔心老來的長期醫療照護開支,因為住療養院一個月就要7700美元(約台幣25萬元)。

      擁至少2500萬美元者

      多承認2016繼承影響重大

      美國現在的財富,實際上集中在年所得至少35萬美元的最富裕群體手裡,他們占總人口的2%,其中不乏企業家。

      美國擁有至少2500萬美元資產的投資者,有一半以上承認,繼承財產對他們的財富關係重大,50歲以下的富人更有73%承認這點,雖然他們表示教育、勤奮工作和明智投資也有關係。

      (中央社記者顧荃台北15日電)台北市今年8月起校園禁用免洗餐具,但議員指出,有學校竟用塑膠袋裝熱食賣給學生,台北市長柯文哲今天表示,「這就是典型的陽奉陰違」,要求教育局檢討,本學期內解決掉。

      柯文哲下午率市府官員前往市議會備詢,民進黨市議員林世宗播出幾張塑膠袋裝著麵或飯的照片,詢問柯文哲「這是廚餘還是狗食?」柯文哲回應「這什麼東西?這應該是廚餘吧」。

      林世宗說,這是台北市育成高中賣給學生的食物。北市府不讓免洗餐具進到校園,但完全沒配套,有7家高中乾脆不賣便當或熱食,分別是西松、永春、大直、明倫、景美、南港跟百齡高中;有3校用不鏽鋼餐具竟要多付5元,分別是中崙、育成高中跟南港高工。

      林世宗表示,有學校餐廳竟然用垃圾袋裝熱食賣給學生,「好像吃廚餘」,市府禁止免洗餐具進校園,卻容許加熱後可能有毒的塑膠袋裝午餐給學生吃,這情何以堪?若柯的女兒也這樣吃廚餘一樣的午餐,做何感想?「不要讓佩琪傷心」。

      柯文哲回應,這個的確要檢討,請教育局在本學期結束之前解決掉,「這就是典型的陽奉陰違」。

      教育局表示,將發文要求北市各級學校,校內禁止用塑膠袋盛飯麵、熱湯。除了再次請學校宣導師生自備餐具,近日將再次請學校檢視熱食部或餐廳所需環保餐具是否足夠,並協助增購,減少學生未攜帶餐具而無法用餐的狀況,另請視導督學再加強督導。1051115

      下面附上一則新聞讓大家了解時事

      (中央社記者林宏翰台北18日電)退役球星「台灣巨砲」陳金鋒晚間出席時尚圈的「年度風格男人」頒獎,他說這是第一次獲得時尚獎項,談到個人風格說「把事情做到最好」。

      時尚雜誌GQ在台灣創刊20週年,陳金鋒、陳柏霖、柯震東、龔大中、林之晨、凌宗湧等6人獲選今年「年度風格男人」。陳金鋒之前的運動員,2013年陳偉殷也曾獲獎。

      陳金鋒身穿黑色西裝、不打領帶、白底紅格紋襯衫,被問到個人專屬風格是什麼?陳金鋒說:「我的風格就是,不太講話,把事情做好、做到完美,講太多沒有什麼意義。」

      他在台上領獎的時候說:「我沒有想到,退休沒有打球可以得到這個獎。時尚的獎是我的第一次,跟各行各業的菁英一起得獎,感覺很榮幸。」

      陳金鋒是第一個登上美國職棒大聯盟的台灣人,今年9月免出門18日引退,結束18年球員生涯。Lamigo桃猿隊將52號球衣引退,向他致敬。

      陳金鋒與桃猿隊的合約到12月底,日前接下經典賽教練的任務;下一季會留在桃猿或是轉戰其他球隊當教練,目前還沒答案。1051118

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